（一財）食品産業センターでは、食品衛生規制見直しの概要やHACCP（※）の考え方を取り入れた衛生管理の解説、地方自治体からの情報提供等を内容とする研修会を開催します。
　HACCPはおおよそ２年以内に制度化されます。HACCP といえば「難しそう」、「お金がかかるのではないか」と思われがちですが、そのようなことはありません。どうすれば「HACCP の考え方を取り入れた衛生管理」ができるか、わかりやすく解説します。

※HACCPとは
原材料の受入れから最終製品までの各工程ごとに、微生物による汚染、金属の混入などの危害要因を分析した上で、危害の防止につながる特に重要な工程を継続的に監視・記録する工程管理システムです。

★日時
　平成31年2月8日（金）9:30～17:00
★場所
　オフィスパーク　名駅プレミアホール4階　403
★定員
　120名程度（先着順・要事前申込）
★参加費
　無料
★お申込み、詳細は下記HP及びチラシをご覧ください。
　http://www.shokusan.or.jp/index.php?mo=topics&ac=TopicsDetail&topics_id=1020〔外部サイト〕